- -

Przepis na Ciasto z orzechami laskowymi :

Wstępne przygotowania:
Jeśli to konieczne, rozmrozić ciasto półfrancuskie według wskazówek podanych na opakowaniu. Cukier wymieszać z winem. Nie przerywając mieszania zagotować. Część płynu odparować, a następnie dodać orzechy laskowe, skórkę cytrynową, cukier waniliowy, rum oraz białko. Całość wymieszać i ostudzić.

- -  Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Ciasto podzielić na pół. Oba kawałki rozwałkować na stolnicy oprószonej mąką. Z placków wyciąć dwa okręgi - jeden o średnicy 26 cm, a drugi o średnicy 24 cm. Mniejszy posmarować dookoła roztrzepanym żółtkiem, umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i ułożyć na nim przygotowane nadzienie (górne zdjęcie). Następnie przykryć większym plackiem i mocno docisnąć brzegi. Małą foremką wyciąć wokół brzegów wzorki. Powierzchnię ciasta posmarować żółtkiem i przekłuć drewnianym patyczkiem, tak by powietrze mogło ulatywać ze środka w trakcie pieczenia. - - Z okrawków ciasta wyciąć dekoracje oraz motywy świąteczne i ozdobić nimi ciasto (dolne zdjęcie). Dekoracje również posmarować żółtkiem. Pozostawić ciasto na jakiś czas na blasze, aby nieco wyrosło, a następnie wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 40 minut. Ciasto upieczone na piękny złoty kolor ostudzić na blasze i dopiero wtedy pokroić na porcje.
- - - - var sc_project=5694535;